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據《老子影院无码午夜伦不卡》報道。广东苦瓜柠檬茶,一年卖410万杯?分类:报道阅读(273)投稿:幻瑶2022-08-01最近我发现了一个茶饮新风《老子影院无码午夜伦不卡》口:苦瓜柠檬茶,一年卖出410万杯;番茄芭乐茶,被顾客称为“酸甜清爽的梦中情茶”。广东有个品牌定位蔬果茶,疫情期间开店200+家,生意好的门店,最高日销达2000杯。健康属性更强的蔬果茶,是不是今年上新的好思路?它会成为下一个热门品类吗?01 苦瓜柠檬茶一年卖410万杯,“蔬果茶”是个新风口?在广东地区,我发现了一个名为茶救星球的品牌,以苦瓜柠檬茶为突破口,围绕“蔬菜+水果+茶”的搭配,把蔬果茶做成了自己的品类。先来看他们的招牌款苦瓜柠檬茶:《《老子影院无码午夜伦不卡》老子影院无码午夜伦不卡》用刚成熟的苦瓜,去瓤切丁,搭配香水柠檬,反复捶打,再注入茉莉绿茶茶底,充分摇匀,茶香混合果蔬清香,清冽爽口,有的顾客点评它是“在四十度体感夏天里的续命神水”。苦瓜柠檬茶据官方数据,稳居茶救星球门店TOP1的苦瓜柠檬茶,从去年6月至今,卖出了410万+杯。而除了苦瓜柠檬茶,他们还有一个招牌产品番茄芭乐茶:自然成熟的番茄去皮,搭配红心芭乐一同捶打入杯,注入茶汤后呈现出粉红色,很是讨喜。大口喝下去,沙沙的果肉丰富了口感,被顾客称为“酸甜清爽的梦中情茶”。我了解到,茶救星球成立于2020年,来自广州,目前已在珠三角区域开出200+家门店,主要分布在广州、深圳、佛山、中山等一二线城市。门店以克莱因蓝与清新绿为基调,融合潮流、科技等元素。在产品上,除了苦瓜柠檬茶、香菜柠檬茶、番茄芭乐茶等蔬果茶饮品,还有奶茶、柠檬茶、mojito等常规产品线,共计30+个sku,其中,蔬果茶占比1/3,整体客单价在15元上下。创始人苏允生透露,在饮品旺季,生意好的门店日均销量可以稳定在1000+杯,最高可以卖到2000+杯。“我们结合当下年轻人的朋克养生文化,对‘健康、低脂’的追求,在蔬菜的应用上做了尝试,没想到很受欢迎。”苏允生说道。近两年柠檬茶爆发《老子影院无码午夜伦不卡》,青瓜柠檬茶、苦瓜柠檬茶,乃至荆芥柠檬茶都被做成了爆款。蔬菜入茶,是不是差异化创新的好思路?02 喜茶、CoCo都在用,蔬菜正在成为茶饮的新原料?其实早在5年前,喜茶推出的一款青玉菠萝,就使用了苦瓜这种蔬菜元素;去年推出的超燃爆柠茶系列,则用到了青瓜和羽衣甘蓝。在咖门新饮力新茶饮大赛的赛场上,也曾有不少选手将目光聚焦到蔬菜上。黄敏婷在2020全国总决赛中,尝试将香芹、苦瓜、木瓜等融入到饮品中;2021新饮力新茶饮大赛冠军崔法可,在比赛中也用到了荆芥、胡萝卜、茴香等多种蔬菜元素。如今,随着健康茶饮在消费者心智中的逐步深入,越来越多品牌将蔬菜纳入视角。青爆柠1、番茄、荆芥、紫苏,已经被连锁品牌看中去年,椿风上架的爆汁红番茄,搭配了番茄做成的冻和番茄汁冰沙;挞柠推出的“纤果蔬柠檬茶”系列,用到了圣女果、南瓜等蔬菜。今年5月,乐乐茶、苏阁鲜茶、CoCo都可等品牌都上架了紫苏饮品,伏小桃的绿野油踪,是将羽衣甘蓝和油柑搭配。进入6月,放哈上新了香菜浆水,郑州眷茶的手打荆芥柠檬茶爆款高调回归。就在前几日,T COMMA推出的牛果甘蓝椰和纯·生椰甘蓝冻,则是将羽衣甘蓝作为主要原料之一。左:纯·生椰甘蓝冻;《老子影院无码午夜伦不卡》右:牛果甘蓝椰2、“菜市场都能买到”,毛利可以做到65%茶救星球的研发告诉我,茶救星球使用的都是普通蔬菜,保证新鲜即可,对蔬菜产地来源没有特殊要求,“任意菜市场都可以买到,采购十分方便”。如苦瓜、青瓜等高频消费的蔬菜,规避了季节性水果、小众水果在供应链、产能方面的局限性,在供应端更为稳定,批发价格也相对可控。相比水果茶,“蔬果茶的毛利可以做到60%~65%”,苏允生表示。3、清热消火、补充维C,健康元素叠加如今,在疫情的教育下,消费者对健康的关注度越来越高。“我们首选是对身体有益的,比如苦瓜清热解毒、降暑消火,番茄补充维生素C,香菜开胃健脾。”茶救星球的研发解释道。大多蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维的含量都高于水果,且含糖量更低。二者一同入茶,无疑为茶饮的健康属性做了加成,精准戳中当下年轻人养生痛点,刺激购买欲。4、但风味把控是难题,部分顾客有抗拒心理目前,水果茶市场已经非常成熟,从水果茶到蔬果茶,一字之差,意味着市场的重新培育。与富含糖分和芳香物质的水果相比,蔬菜的味觉体验差了许多,融入茶饮中,缺乏“一口就上头”的基因。苏允生也提到,“蔬菜的加入,很容易让消费者产生抗拒心理,对风味把控要求更高。”香菜柠檬茶如果选择了如苦瓜、芹菜、香菜等特殊味道的蔬菜,在吸引部分消费者为猎奇买单的同时,会将一部分保守的消费者拒之门外。这就要求品牌在蔬菜的选择与应用上多做考量。03 蔬果茶的3个爆款思路采访了多名研发,扒了几十个案例后,我总结了3个蔬果茶的爆款思路,供大家参考:1、先从“蔬菜中的水果”开始,融入香料在蔬菜的选择上,可以优先“蔬菜中的水果”,如青瓜、番茄、南瓜、马蹄,他们既是蔬菜,又具有水果的口感,在做茶饮时风味接受度更高,能降低新品上架风险与难度。此外,还可关注蔬菜中的“香料”,如紫苏、香菜、荆芥等。手打荆芥柠檬茶古茗产品研发及联合创始人阮《老子影院无码午夜伦不卡》修迪曾在咖门新饮力新茶饮大赛上提到:选择了蔬菜这种个性化的主题,就不要用很大众化的思路去做,否则容易“淹没”特色。“香料”的加入,使饮品风味更加突出,明确产品记忆点,且具有较高话题性。2、利用清爽、颜色价值,和水果做复配大多蔬菜的水分含量高、甜度低,它们在一杯茶饮中,可以平衡水果的甜腻与酸涩,突出清爽的口感。同时,蔬菜是天然色素来源,可以为饮品增色。纤果蔬柠檬茶系列菠菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜,帮助呈现出绿色;胡萝卜、南瓜,提供偏橙的黄色;甜菜根,自带鲜艳的紫红色。3、加深健康标签,扩大营销空间在朋克养生热度不减的当下,“边作边补”的生活方式,正在被越来越多的年轻人接受并践行。蔬菜的运用,也为饮品带来更多的传播点,增大营销空间。挞柠推出“纤果蔬柠檬茶”系列时,突出了产品“轻盈无腹担”的健康概念;T COMMA近日上新的牛果甘蓝椰和纯·生椰甘蓝冻,着重强调了“自然”、“健康”属性,并打出“好喝之余更多了一份健康”的产品宣传语。,